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新版ISO 22000出版在即,你需要知道的新旧变化在这里!

时间: 2017-10-24 22:32:06 来源:   网友评论 0
  • 2017年7月,国际标准化组织ISO/TC 34发布了新版食品安全管理体系标准ISO 22000标准草案(DIS),预计将在2018年6月发布正式版标准。这距离上一版本ISO 22000:2005已有10多年时间。

来源:国家认监委


2017年7月,国际标准化组织ISO/TC 34发布了新版食品安全管理体系标准ISO 22000标准草案(DIS),预计将在2018年6月发布正式版标准。这距离上一版本ISO 22000:2005已有10多年时间。


未来批准及正式公布的预期时间如下


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对比ISO 22000:2005

新版标准的变化主要体现在以下方面


1/ 标准结构上的变化


ISO/DIS 22000:2017采取了ISO的2015版管理体系标准的HSL高级结构,由2005版的8个章节增加到了10个章节,可以跟其他管理体系标准如:ISO 9001,SO 14001,ISO 45001,ISO 50001进行更好的融合。


如需获取具体标准条款目录,敬请识别文末二维码提交索取需求。


2/ 新增术语


ISO 22000:2005共有术语17个,而ISO/DIS 22000:2017增加到45个,对原有标准中一些概念进一步明确,便于大家理解标准。


其中,草案中主要增加了和食品安全危害有关的术语,如:3.1 可接受水平、3.2操作限值、3.6污染、3.35前提方案、3.40显著的食品安全危害等。同时还增加了管理体系方面的术语:3.3审核、3.5合格、3.7 持续改进、3.14有效性、3.34绩效、3.39风险等


3/ 从过程模式图来看标准主要变化点

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新标准的PDCA循环分成了两部分,“大环”套“小环”:


大环中的PDCA循环覆盖了新版标准从第4章到第10章的食品安全管理体系要求;


小环中的PDCA循环只覆盖了第8章“运行”的食品安全危害控制要求,着重强调了HACCP原理的应用, 并说明了两个PDCA的循环相互作用,协调工作,贯穿标准之中。


4/ 新增条款的说明


ISO/DIS 22000:2017标准除了结构上的变化,另外还新增了以下条款:


4.1 理解组织及其环境:组织在制订和改进战略时,应优先识别组织的内部和外部环境,评价优势和劣势,避免决策的盲目性;


4.2 理解相关方的需求和期望:把关注点从组织相关的供方和顾客(食物链的上下游)扩大到所有与组织食品安全管理体系有关的相关方(如主管机构、母公司、子公司、投资方、行业协会等);


6.1 应对风险和机遇的措施:组织基于风险的思维对各体系过程进行风险和机遇的分析,制订和实施控制措施,最大限度地增加有利因素,预防和减少不利因素;


7.1.5 外部开发食品安全管理体系要素的控制:针对利用外部资源建立食品安全管理体系的企业,应对相关方和相关过程应予以控制;


7.1.6 外部提供过程、产品和服务的控制:针对利用外部资源进行生产和服务提供的企业,应对相关方和相关过程应予以控制;


8.4.2 紧急情况和事故的处理:明确了紧急情况的类型,及应急预案和内部和外部相关方的沟通,定期评审和更新应急预案;


9.1.1 总则(9 食品安全管理体系绩效评价):更加明确了对食品安全管理体系的绩效进行监视、测量、分析和改进的时机、方法和对象;提高了食品安全管理体系的有效性;


10.1 不符合和纠正措施:从2005版标准只对偏离关键限值的情况进行纠偏,扩展到对不符合食品安全管理体系的现象都可以采用原因分析和制订和实施纠正措施,促进体系的持续改进。


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本文来源: 作者: (责任编辑:七夕)
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